Козуначените кифлички от тефтера на прабаба

Ето и какви продукти са нужни за направата на меките и вкусни кифлички:

• яйца - 4 бр.;

• захар - 200 г;

• кисело мляко - 200 г;

• мас - 125 г свинска или краве масло;

• мая - 42 г;

• сол - 1 ч.л.;

• лимон - 1 бр. кора;

• ванилия - 1 пак.;

• 125 мл лимонада;

• прясно мляко - 50 мл за разтваряне на маята;

• брашно - 1.25 кг;

• яйца - 1 бр. за намазване;

• мармалад или течен шоколад;

• захар - за поръсване;

• мак - за поръсване.

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля малко и в него се разтваря маята, 1 с.л. от захарта и 1 с.л. от брашното. Разбърква се много добре и се оставя на топло място, за да може маята да се активира и сместа да увеличи двойно и тройно обема си.

Вкусни кифлички за закуска

Взимаме дълбока купа, чупим яйцата в нея и ги разбиваме с вилица. Добавяме захарта, лимонадата, ванилията и половината количество разтопена мас или масло. Накрая добавяме и киселото мляко и започваме да бъркаме.

Най-меките и вкусни кифлички с шоколад

Продукти: 100мл. хладка вода 100мл. хладко прясно мляко 7гр. суха мая 1 яйце 1/2 к.л. сол 2 ванилии на прах Пухкави кифлички с м...

Прочети повече

Брашното се пресява в отделен съд заедно със солта и постепенно се добавя към другата смес. Меси се меко тесто и постепенно се добавя и останалото количество от мазнината, която сте избрали да ползвате.

Тестото се остава на топло място, покрито с кърпа, да втаса и да удвои обема си. Когато това се случи, се преминава към оформяне на кифличките.

Тестото се разделя на топчета, които се разточват и в единия им край се поставя от пълнежа. Навиват се на руло и се поставят в тава, която предварително е покрита с хартия за печене.

Подредените в тавата кифлички се оставят да втасат повторно и след това се мажат с разбито яйце, поръсват се със захар и се пекат в предварително загрята фурна, докато не хванат златист загар.

Желаем ви добър апетит!